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日々食事を食べることは植物治療と同じ、体に良い食べ物とは?

食事の大切さを心から実感


食事を気をつけるようになってから数年たちましたが
薬づけだった高血圧から解放され、食事によって体や意識までも

 

変わること、そして体の健康にとっていかに自分が食べているものが
体に影響を及ぼすかを知った。

 

食事が変わったのは、何気なく野菜と果物を多く食べるのには
どうするか?

 

といったことで、グリーンスムージにしたことだ。

 

そこからマネーハンドラー ロックフェラーの完全支配
【アグリスーティカル(食糧・医薬)】
を読んでから
怖くなり、食品を選んで食べるようになった。

 

またテニスプレーヤのジョコビッチの生まれ変わる食事の本から
グルテンフリーを知り、シリコンバレー式 自分を変える最強の食事
の本から、朝食にバターコーヒーを取り入れた。

 

体は「今日食べたもので」できている

 

一番大切な要因は“何を食べるかだ”と言える。

 

摂取するものが問題だとするとなんと心強いか?
それは、自分でどうにかできるからだ。

 

食べたものが胃で消化され、腸で体のあらゆる部分に栄養素として
エネルギーとなっていく。

 

と言うことは、食べ物の他には「腸の働きが」重要と言うことだ。

 

腸や脳に最も影響を与える物質は、パンなどに含まれる
「グルテン」だ。

 

慢性の炎症と「フリーラジカルフリーラジカルへの」活動だ。

 

フリーラジカルフリーラジカルとは・・・?
体を錆びさせる炎症の副産物のことだと言う。

 

 

 

本来動物が食事を食べることの根本を考えるようになった


日本でも近くに病院や、医者がおらず、村の知恵のある
人から熱が出たら、こうするなど医者がわりにいろいろな
植物(薬草のようなもの)を知って取り入れていた。

 



 

植物は根から吸収した水と栄養素そして二酸化炭素
を材料に太陽の光で糖を作り上げます。

 

人間も動物もこの自然界のものを食べて入れば
体は健康を保つことができると、最近特に感じます。

 

植物たちが逆境にあらがい、元気よく生きていくための
仕組み。

 

それは芽を出し葉を作り花を咲かせて実を作り、後世に命を繋げて
いく強さがシンプルに表現されています。

 

口にする身近な穀物も野菜も果物もハーブもその恵みを
食するわけですから、体を元気にしないわけがありません

 

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photo credit:  岡山大学 資源植物科学研究所

 

 

食事療法には


基本の鍵が六つあります。

 

プロバイオテックス
プレバイオテックス
発酵食品
低炭水化物
グルテンフリー
体に良い脂肪


 

プロバイオテックスとは、人体に良い影響を与える細菌が豊富な
素材のこと

 

これらの食品は、腸に住む善玉菌が好んで食べる。
腸の健康は、脳の健康につながり、前向きな考へと繋がる。

 

腸内細菌のバランスを維持し健康を守る基礎的な役割を担っている。

 

ニンニクや、キクイモ、タンポポの葉のような食材、キムチ、ザワークラウトの
ような発酵食品が体の全体的な健康のレベルを高め、特に脳の機能を
保護してくれる。

 

人間が自然に逆らい遺伝子組み換えや、農薬など大量生産するために
色々手を加えたこと、そして食物を腐らせない為に色々加えて言いたこと

 

家畜も養殖も、早く大量に生産する為に薬品を与えたことなど

 

それを食する人間の体にも影響を及ぼすことを本から知り
考え始めました。
 

 

食べ物を選び腸の健康を守ると


次のような症状に効果をあげる。
 

注意欠陥・多動性多動性障害
喘息(ぜんそく)
自閉症
アレルギーと食べ物への過剰反応
慢性疲労
気分障害(うつ病・不安障害)
糖尿病
糖質や炭水化物を必要以上に求めること
肥満
記憶障害と注意障害
慢性の便秘と下痢
風邪や感染症
不眠症
痛みを伴う関節の炎症と関節炎
高血圧
アテローム性動脈硬化症
慢性イースト菌感染症
ニキビや湿疹などの皮膚トラブル
口臭、歯周病、歯のトラブル


 

など上げていったら、きりがない、それほど重大な健康問題でなくても
機能不全のマイクロバイオームは厄介な頭痛や不安感、集中力の低下
その他の不調の原因になりえます。

 

これらは全て自分が食べている食べ物から来ていることが
わかったのです。
 

 

食事は自然の薬?


昔、熱が出ると梅干しをこめかみに貼っていた、おばーちゃん
里芋の粉を湿布にしていた、僕も河原で転んで膝を擦りむいて

 

血が出た時ヨモギを石ですりつぶし血が出たところに
塗っていた。

 

これは昔からの人間の知恵なのです。

 

体調不良の時おかゆと、梅干しなぜ良いのでしょう。
ほとんどの人が、食事はなぜ食べているのか?

聞いてみると・・・

 

お腹が空いたから・・・美味しいから
食べないとイライラするからなど

 

色々ありますが・・・
本当は、食べることは”生きていくの必要だから”です。

 

体を維持するためには栄養が必要です。
栄養とは「生存していくために必要な物質を体外から取り入れ、
代謝・吸収することで、生命を維持し成長していくこと」です。

 

売っているものは、安全と考えがちですが
どうも調べてみると違うようです。

 

中国でも紀元前から薬食同源思想がありました。

 

これをもとに、食事によって病気を予防や治療しようとする
「医食同源」という現代の考えが生まれています。
 

 

食料はなるべく自然が良い


食料はなるべく自然に近い状態で作られたものが良い

 

太陽から植物が育ち、その植物を草食動物が食べ肉食動物が
動物を食べる、という生命の循環が地球上にはあります。

 

しかしどの生物も、いずれは死に土へ帰ります。
そして土にいる微生物などにより分解され、細かな栄養素となります。
そして植物が土から栄養素を吸収し、成長していきます。

 

土、ちか植物→草食動物→肉食動物、そして、土へと・・・・

この生命の循環を、食物連鎖と呼んでいます。

この食物連鎖は海にも見られます。

 

海→植物性プランクトン→動物性プランクトン→魚類から海へと・・・・
となっています。

 

このように地球上の生物は太陽の光と地球の土をもとに生きているのです。
しかし自然で安全な食物を実際探すとなると大変です。
 

 

油を例に考えてみます。


油は毎日摂った方が良いのですが・・・?
摂って良い油と、悪い油があります。

 

色々調べた結果、僕はヴァージンオリーブオイルと、ヴァージンココナッツオイル
の二種類にしました。

 

記憶に新しい特定保健用食品と指定されたオイルが実は発がん性があり
回収され食育が脚光を浴びていますが未だ幼稚園や学校給食で堂々と
マーガリンが出されています。

 

お店で売られているパン粉、お菓子、パンなどにもマーガリンと
ショートニングが使われていないものを探すほうが困難なです。

 

油は生鮮食品であると認識し、高温・光・酸素にさらされると酸化されて
しまうので低温圧搾がよく、生で食べることが望ましいのです。

 

何も考えずに食べていると、生活習慣病、アレルギー、うつ、成長障害、
ホルモンバランス障害、がん、自己免疫疾患などの病気の一因になってしまいます。

 

よくない油として・・・?
よくない油・・・油を高温加熱加工する過程で化学的に水素を添加し
常温では液体であるはずの植物油を固形化させてしまった油です。

 

マーガリン、ショートニング、植物クリーム、コーヒー用クリーム
菓子類などに多く含まれており危険な油とされ
欧米社会ではすでに使用制限の対策が取られ始めています。

 

このように油一つを取っても体によくないことがよくわかります。

 

今、病気のほとんどの原因は、自分が食べている日常の
食事が原因といっても過言ではありません。

 

参照:ココナッツ癒しパワー Coconut Cures
 

 

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安心安全


 

 

ヴァージンオリーブオイルの選び方


ヴァージンオリーブオイルとして日本で売られていても
日本の基準は・・・?
JASのエキストラ・ヴァージンオリーブオイルの基準は「酸度が2%未満であること」です。

 

世界基準では酸度0.8%以下なので
日本では、本来 エキストラ・ヴァージンリーブオイルとは言えない
商品が市場に多く出回っているということになります。

 

その多くは普通のオリーブオイルでミックスされた商品が多く
コールドプレスで絞り出されて酸度が2パーセント未満を探すには大変です。
 

 

本物のエキストラ・ヴァージンオリーブオイル
見分けかた


本物のエキストラ・ヴァージンオリーブオイルを購入する際に
どのようなポイントに注意して選べば良いでしょうか?

 

オリーブオイルが生産されているか証明できる基準になるマークです。

 

オリーブオイルが生産されているか証明できる 基準になるマークです。

左から日本、アメリカ、EUのマークです。

 

    • 遮光瓶や缶に入っている
      オリーブオイルの最大の敵は酸化です。
      光を通す透明な瓶を避けて色の濃いガラス瓶や缶に入ったものを
      選ぶようにしましょう。
 
    • オーガニック認証を受けているもの
      日本やアメリカ、EUなどが認証している化学肥料や農薬を使用せずに
      オリーブオイルが生産されているか証明できる基準になるマークです。
 
    • 酸度が0.8%以下のもの
      日本の基準2.0%以下ではなく、
      世界基準の0.8%以下のものを購入しましょう。
 
    • 低温圧搾(コールドプレス)製法で作られたもの
      高温で作られたオイルは栄養成分がほとんど無く、
      またトランス脂肪酸が発生する可能性があります。
      どのオイルにも共通することですが、
      非加熱30℃以下の低温処理されたものを購入しましょう。
 
  • 自社生産、自社瓶詰されているもの
    オリーブの産地と瓶詰めされた場所が同じであること
    IGP(地理的表示保護)
    DOP(原産地名称保護)が表示されている。


あまり安いものは、問題ありです。
 

 

おすすめオリーブオイル


健康・美容効果の高いヘルシーなオイルとして定着しつつあるオリーブオイル
エキストラバージンオリーブオイルはオリーブの実を絞ってろ過しただけで
その後一切手を加えていない一番搾りのもののことだけを言います。

一般的に、オリーブオイルは酸度が低いほど高品質とされていますが
エキストラバージンオリーブオイルは酸度0.8%以下のオリーブオイルのみを指します。
 

 

バージンオリーブオイル商品リンク


 

ギリシャ産 飲む早摘み エキストラバージン オリーブオイル 酸度0.3%以下 250ml
 


酸度0.26%のオリーブオイル、ギリシャ産です。
搾りたての果実の香りが口に広がります。その後、ピリッとした辛味

素材の味を引き出すオイルでサラダには最高です。


 

BOSCOのオリーブオイル
 


 

生だと非常に辛味がありますがそれは優れたオリーブオイルの証拠です。
パンに付ける、パスタの香りづけなど生食に最適です。


 

 

ロマニコ オーガニック エキストラバージン オリーブオイル 500ml
 


さわやかな、そしてしっかりしたオリーブの香りも良し
あっさりとした鶏や魚料理などに一振りするとさらに美味しくなります。

 

あとは小さじのスプーンに注いでそのまま飲んでも美味しいです。
お近くにカルディーのお店がある人はそこでも売っています。


 


 

 

 

   

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